Tarhonya készitése

Tarhonya

nemrég részt vettem egy hagyományos tarhonyakészítésen a Lajosmizsei Helytörténeti Múzeumban
leírom, hogy csináltuk 

 alap recept /ez tetszőlegesen felszorozható

1kg finom liszt
8 tojás
2dl viz
csipet só
 

ezenkívül kell teknő,  tarhonya rosta több méretű,

 mi egy teknőhöz 10kiló lisztet, 80 tojást és 2 liter vizet használtunk

először feltörtünk tojásokat  villával felvertük és bele kevertük a vizet,sót, és sűrű szűrőn átszűrtük (fennmaradt a jégzsinór, és a sárgáját körülvevő hártya) 

a teknőbe levő lisztre vékony sugárba csorgattuk, csepegtettük a tojáslét, és közbe kavartuk a lisztet, a liszt a tojáslé cseppet felszívta, és ha a kis göböcskék össze állnak, abból lesz a tarhonya


















amikor a szemek össze álltak, több lépcsőben rostáltuk,
 a rosta a szemeket felfogta
a liszt vissza került a teknőbe, ami tovább lett tojásozva

kiterítve szárítottuk
































Száradás után volt még egy rostálás, ahol méret szerint lettek osztályozva a szemek, nagy , közepes és apró méretre. 


Köszönöm hogy ott lehettem:)

falra irni valamit, de mit

Az emberek gyakran elfelejtik, hogy a kedvesség ingyenes

  Isten nagyobb, mint az összes
a probléma

 Ez a ház tiszta volt tegnap ... sajnálom, hogy lemarad

A konyha  nyitva 24 órában, önkiszolgáló

a képekből kiderül egyik sem a saját találmányom csak megtaláltam őket

himezek

nem rég a turiba találtam egy farmer mellényt, amin egy brutális ronda fém karika volt a cipzárján,a karikát azóta leszedtem és most valamelyik lányom használja karkötőnek, én pedig egy ezeréves fürge ujjak újságból másolt matyó mintával kihímeztem

de nem ez az igazi siker, hanem a barátnőm aki saját bevallása szerint nem ért az ilyesmihez, és mégis kedvet és vérszemet kapott és nekiállt hímezni:)